L’insolent chocolat-pistache
Un entremets individuel qui associe une mousse au chocolat noir, un biscuit à l’amande saveur pistache et un croustillant au praliné et au chocolat blanc.
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Chocolat noir et pistache, entre mousse et croustillant
L’Insolent associe une mousse au chocolat noir à un biscuit à l’amande saveur pistache. Un croustillant au praliné et au chocolat blanc aromatisé à la pistache apporte du croquant. Un flocage au chocolat noir et de la pistache verte en poudre complètent le dessert.
Format individuel
Une portion de 65 g (10 × 2,5 × 3,5 cm).
Mousse au chocolat noir (51,47 %) : crème (crème, stabilisant : carraghénanes), lait demi-écrémé, eau, chocolat noir à 50 % de cacao (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines de soja, arôme naturel de vanille), préparation pour crème pâtissière (sucre, amidon modifié, lactosérum, lait entier en poudre), gélatine bovine en poudre. Biscuit saveur pistache (23,68 %) : sucre, blanc d’œuf (blanc d’œuf pasteurisé, stabilisant : gomme xanthane), farine de blé, amande en poudre, concentré végétal (huile de tournesol, spiruline, carthame, citron et pomme), crème (crème, stabilisant : carraghénanes), arôme naturel de pistache, gluten de blé. Feuilletine saveur pistache (22,65 %) : pâte de praliné (amande, sucre), chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, lactosérum en poudre, émulsifiant : lécithines de soja, arôme naturel de vanille), éclats de crêpe croustillante (farine de blé, sucre, beurre concentré, lait écrémé en poudre, malt d’orge, sel), concentré végétal (huile de tournesol, spiruline, carthame, citron et pomme), huile de tournesol, arôme naturel de pistache. Flocage au chocolat noir (1,03 %) : chocolat noir à 50 % de cacao (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines de soja, arôme naturel de vanille), huile de tournesol. Décor (1,18 %) : glaçage (sucre, sirop de glucose, eau, gélifiant : pectines, acidifiant : acide citrique), pistaches vertes en poudre. Allergènes : lait, soja, œufs, blé et orge (gluten), amandes et pistaches (fruits à coque). Traces possibles de moutarde et de fruits à coque. Produit décongelé. Ne pas recongeler.Voir les ingrédients et les allergènes