Brioche poulet sauce champignons, butternut et Porto – Catalogue de fêtes 2026

6,10 €

Et Toque ! Traiteur vous propose une brioche garnie de poulet, d'une sauce forestière et de butternut, le tout relevé au Porto rouge

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Description

Brioche au poulet, champignons, butternut et porto

Une brioche dorée garnie de poulet d’origine France, de butternut et d’une sauce crémeuse aux champignons et au porto rouge. Elle est recouverte de chapelure et de persil. Environ 140 g par pièce (calibre fournisseur : 142 g).

Conservation : conserver entre 0 et 4 °C et consommer dans les 24 h suivant le retrait ou la livraison, dans la limite de 24 h après décongélation.
Réchauffage : environ 10 minutes à 170 °C.
Photo non contractuelle. Suggestion de présentation.

Voir les ingrédients et les allergènes

Ingrédients : boule briochée 21 % (farine de blé, eau, œuf, sucre, poudre au beurre (beurre, protéines de lait, perméat de lactosérum), gluten de blé, levure, sel, poudre de jaune d’œuf, agent de traitement de la farine : acide ascorbique, épice, enzymes (blé)), crème liquide à 18 % de matière grasse, sauce liante (eau, amidon modifié de pomme de terre, lactosérum, amidon de blé, dextrose (blé), sel), butternut 14 %, poulet cuit 13 % (viande de poulet d’origine France 11 %*, sel, protéine de lait, lactose), échalote, oignons frits (oignon, huile de tournesol), porto rouge dénaturé (porto rouge 19° (sulfites), sel, arôme naturel de poivre), eau, huile de colza, mélange de champignons déshydratés 1,1 % (lamelles séchées de bolets jaunes (Suillus luteus ou granulatus) 0,25 %*, cèpes (Boletus edulis) 0,25 %*, pleurotes (Pleurotus ostreatus) 0,25 %*, champignons noirs (Auricularia polytricha) 0,25 %*), beurre, chapelure (farine T65 (farine de blé, gluten de blé, farine de blé malté, levure désactivée, enzyme (blé), agent de traitement de la farine : E300), eau, beurre, sucre, huile de colza, levure, sel, dorure en poudre (protéines de lait, dextrose (blé), huile de colza), améliorant de panification (farine de blé, émulsifiant : E471, enzymes, huile de colza, agent de traitement de la farine : E300), colorant : E160a(i)), concentré liquide de champignons (champignons en poudre réhydratés 40 % (champignon de Paris, shiitake, bolet jaune), sel, eau, extrait de levure, concentré de champignon de Paris 8 %, sucre, sirop de glucose, oignon en poudre, ail en poudre, arôme naturel, arôme, acidifiant : acide citrique, stabilisant : gomme xanthane), fond blanc de volaille (sirop de glucose, fécules, volaille (graisse de poulet, extrait de poulet), sel iodé, maltodextrine, sel, arômes (avec céleri), oignon, extrait de céleri-rave, extrait de poireau, antioxydant : extraits de romarin, extrait de thym, extrait d’ail), sel, poivre blanc, persil.