Entrées Réveillon (dispo en 5 jours)
Saumon fumé aux graines de pavot et quinoa (60 grammes) (catalogue de fêtes 2025)
Et Toque ! Traiteur vous propose du saumon de l'Atlantique fumé à froid, relevé de graines de pavot et de quinoa
4,00 €
Coquille Saint Jacques façon grand-mère (90 grammes) (catalogue de fêtes 2025)
Et Toque ! Traiteur vous propose des noix de Saint Jacques agrémentées d’une sauce à base de crème, vin blanc et oignons, le tout servi dans sa coquille réutilisable
4,30 €
Aumonière de crevettes, gingembre et menthe (80 grammes) (catalogue de fêtes 2025)
Et Toque ! Traiteur vous propose une aumônière croustillante aux gambas, légumes poêlés, gingembre et menthe fraîche
4,50 €
Nos foies gras (catalogue de fêtes 2025)
Et Toque ! Traiteur vous propose du foie gras de canard entier origine France.
4,70 €
Soufflé au fromage (110 grammes) (catalogue de fêtes 2025)
Et Toque ! Traiteur vous propose un soufflé léger à l'Emmental
5,00 €
Limande à l'ail des ours farcie sauce au choix (130 grammes) (catalogue de fêtes 2025)
Et Toque ! Traiteur vous propose un filet de limande farci d’une mousseline de poisson au beurre d'ail des ours, agrémenté de la sauce de votre choix
5,80 €
Cassolette ris de veau aux pleurotes (120 grammes) (catalogue de fêtes 2025)
Et Toque ! Traiteur vous propose une cassolette (réutilisable) de ris de veau, agrémentés d'une sauce onctueuse aux pleurotes et au vin blanc
6,10 €
Brioche poulet sauce champignons, butternut et Porto (140 grammes) (catalogue de fêtes 2025)
Et Toque ! Traiteur vous propose une brioche garnie de poulet, d'une sauce forestière et de butternut, le tout relevé au Porto rouge
6,10 €
Tartare de noix de Saint Jacques à l’huile de homard (90 grammes) (catalogue de fêtes 2025)
Et Toque ! Traiteur vous propose des noix de Saint Jacques agrémentées avec de l’huile d’olive, de l’échalote, du citron, du persil, du basilic et de l’huile de homard
6,20 €
Paupiette de saumon aux asperges sauce au choix (140 grammes)(catalogue de fêtes 2025)
Et Toque ! Traiteur vous propose une tranche de saumon agrémentée d’une farce à base de poissons et de petits légumes, accompagnée de la sauce de votre choix
6,80 €
Noix de Saint Jacques corail fondue d'endive à l'orange (100 grammes) (catalogue de fêtes 2025)
Et Toque ! Traiteur vous propose des noix de Saint Jacques avec corail très gros calibre (10/20) agrémentées d’une fondue d'endive à l'orange
8,60 €
Tartare de saumon aux agrumes et à l’aneth (90 grammes) (catalogue de fêtes 2025)
Et Toque ! Traiteur vous propose un tartare de saumon agrémenté avec des agrumes et de l’aneth
6,10 €
12 escargots de Bourgogne calibre moyen (catalogue de fêtes 2025)
Et Toque ! Traiteur vous propose une douzaine d’escargots de Bourgogne de calibre moyen cuisinés, assaisonnés et agrémentés d'une persillade.
6,60 €
Crème brûlée foie gras (120 grammes) (catalogue de fêtes 2025)
Et Toque ! Traiteur vous propose une crème brûlée au foie gras présentée dans une cassolette en terre cuite réutilisable. La caramélisation sera à réaliser avec un kit spécial à flamber devant vos convives. Effet garanti !
9,90 €
Nos saumons fumés (catalogue de fêtes 2025)
Et Toque ! Traiteur vous propose du saumon fumé de l'Atlantique.
1,90 €
Bouchon escargot aux épinards (120 grammes) (catalogue de fêtes 2025)
Et Toque ! Traiteur vous propose un pâté en croûte aux escargots et aux épinards
5,70 €
Bouchon ris de veau et foie gras (120 grammes) (catalogue de fêtes 2025)
Et Toque ! Traiteur vous propose un pâté en croûte à la farce de veau, de ris et de foie gras
5,70 €